Pâtes alfredo végétaliennes

Hier après-midi, je suis tombée sur cette recette et… bah j’avais vraiment envie de l’essayer! Il ne me manquait que du lait d’amande (nature). Ça tombait bien, je devais justement aller faire quelques courses. 🙂

Foutus pois qui se retrouvent toujours au fond du bol!

Dans la recette originale, il y a du kale, mais ce soir j’avais envie de faire ça simple alors je n’en ai pas mis ( la prochaine fois, j’en mettrai). J’ai aussi fait une petite erreur : j’ai fait cuire 2 fois trop de pâtes (je n’ai pas la meilleure balance du monde), donc j’ai eu peur de manquer de sauce. C’est certain qu’en temps normal, le plat doit être plus crémeux, mais il y avait tout de même assez de sauce finalement! Je vais donc manger beaucoup de pâtes cette semaine (mon petit frère à même la permission de piger dans les restants – parce qu’il y en a vraiment beaucoup)!

La sauce alfredo aux choux-fleur était bonne, mais celle-là était meilleure. Quoique très semblable à celle du mac n’ cheese végétalien que j’ai essayé il y a quelques semaines.

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5 thoughts on “Pâtes alfredo végétaliennes

    1. J’y ai pensé aussi, mais je n’avais pas envie d’avoir trop de temps de préparation (parce que je suis paresseuse et que j’avais déjà pas mal faim). Mais la prochaine fois, c’est à envisager! 🙂

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        1. En fait, puisque je n’ai pas de blender, j’ai passé les noix, l’ail et la levure au robot avant de les ajouter aux autres ingrédients… donc, oui, il reste quelques petits grumeaux, mais ça donne un petit croquant qui n’est pas désagréable. 😛

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