Envie de commencer à substituer les produits d’origine animale par des alternatives végétales? Voici quelques idées! J’oublie certainement certaines options, alors n’hésitez pas à les partager dans les commentaires, je les rajouterai à la liste! 🙂
ALIMENTATION
Pour remplacer la viande
- Légumineuses
- Pois chiches
- Haricots (noirs, rouges, blancs, etc.)
- Lentilles (vertes, corail, etc.)
- Soya
- Tofu
- Edamames
- Tempeh
- Seitan
- Imitations de viande
- Noix et graines
Pour remplacer les produits laitiers
- Lait
- Lait d’amandes
- Lait de soya
- Lait de riz
- Lait de noisettes
- Lait de chanvre
- Lait de coco
- Lait de cajou
- Etc.
- Fromages
- Daiya
- Byrdsheese
- Faites-les vous mêmes! Il est maintenant facile de trouver des recettes en ligne.
- Beurre/margarine
- Earth Balance
- Becel végétale
- Huile végétale (olive, canola, tournesol, etc.)
- Huile de coco
- Yogourt/crème sure
- Yogourt végétal
- Crème
- Belsoy (crème à base de soya)
Pour emplacer les œufs – choisir selon le type de recette
- 1 œuf = ½ banane (ou une petite)
- 1 œuf = ¼ de tasse de compote de pomme
- 1 œuf = 2 cuillers à soupe de fécule de maïs
- 1 œuf = 2 cuillers à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 œuf = 1 cuiller à soupe de poudre de soja + 2 cuillers à soupe d’eau
- 1 œuf = 1 cuiller à soupe de poudre de lait de soja + 1 cuiller à soupe fécule de maïs + 2 cuillers à soupe d’eau
- L’agar-agar peut aussi servir à lier les aliments en remplacement du blanc d’œuf.
- 1 œuf = 1/4 de bloc de tofu soyeux
- 5 ml (1 c. à t.) de poudre à lever, 25 ml (1½ c. à table.) d’eau et 25 ml (1½ c. à table.) d’huile
- 5 ml (1 c. à t.) de poudre à lever, 15 ml (1 c. à table.) d’eau et 15 ml (1 c. à table.) de vinaigre
- 5 ml (1 c. à t.) de levure dissoute dans 50 ml (¼ tasse) d’eau chaude
- Mayonnaise
- Omelettes/œufs brouillés
- Tofu soyeux
- Farine de pois chiche (exemple par ici)
Pour remplacer la gélatine
- Agar-Agar
Pour remplacer le sucre raffiné (sucre blanchi avec du bone char)
- Sucre roux biologique
- Sirop d’érable
- Édulcorants
- Cassonade
*Pour avoir de la vitamine B12 et des Oméga-3 dans son alimentation*
- B12
- Levure alimentaire enrichie
- Boissons enrichies (lait de soya, amandes, etc.)
- Suppléments (s’assurer que ces derniers ne contiennent pas de composants d’origine animale!)
- Oméga-3
- Graines de chia
- Graines de lin
- Suppléments (s’assurer que ces derniers ne contiennent pas de composants d’origine animale!)
TEXTILES
- Ceux à boycotter
- Cuirs
- Laines (mouton, alpaca, lama, cachemire, etc.)
- Plumes (souvent utilisées comme rembourrage)
- Fourrures
- Soie
- Ceux à adopter
- Coton
- Chanvre
- Lin
- Jute
- Fibres de coco
- Matières synthétiques (si vous êtes à l’aise avec l’idée)
DIVERTISSEMENTS
- Ceux à boycotter
- Zoos
- Cirques impliquant des animaux
- Aquarium
- Delphinarium (ex. Marineland)
- Chasse et pêche
- Corridas
- Rodéos
COSMÉTIQUES
- Les produits ne doivent pas êtres testés sur les animaux
- Les produits ne doivent pas contenir d’ingrédients d’origine animale
- Pour plus d’informations
Pour remplacer 1 oeuf = 1c a soupe de graines de chia et 1 c a soupe d’eau qu’on melange et ensuite on laisse un peu gonfler le chia.
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J’ai en effet oublié de mentionner l’option des graines de chia, merci! 🙂
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