Sloppy Joe végane (impro)

Je suis présentement en mode « explorons les possibilités des protéines de soya ». Après la soupe « pas d’poulet et nouilles » et les pâtes touski, c’est des Sloppy Joe, version végane!

Ingrédients :

(Donne environ 4 portions)

  • 1 tasse de petites protéines de soya (réhydratées)
  • 1 zucchini, coupé en petits dés
  • ½ poivron, coupé en petits dés
  • 156 ml de pâte de tomate (petite boîte qui trainait depuis un bon moment)
  • Huile d’olive (environ 1 cuillère à table)
  • Sel, poivre, basilic au goût
  • Sambal Oelek au goût (j’en ai mis quand même pas mal cette fois-ci)

sloppy-joe-vegan-2

Préparation :
  1. Dans une grande poêle, faire revenir les légumes dans l’huile pendant 2-3 minutes.
  2. Ajouter les protéines de soya. Saler et poivrer.
  3. Ajouter la pâte de tomate, le basilic et le Sambal Oelek.
  4. Bien mélanger et réchauffer en brassant de temps en temps.

sloppy-joe-vegan-1

La prochaine fois, j’ajouterai de l’oignon (je n’en avais pas sous la main à ce moment-là). Et comme la version originale, j’en ai évidemment mis partout. 😉

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