Sauce pour pâtes aux poivrons rouges rôtis

Salut, ça fait un bail! 🙂

J’ai testé cette recette il y a de cela déjà quelques jours, un soir ou je voulais faire changement de la traditionnelle sauce tomate. La recette est simple à faire et, pour que ce soit un peu moins long à préparer, j’ai décidé de tricher et d’utiliser des poivrons rôtis du supermarché (vendus dans un pot en verre que j’ai récupéré par la suite). Malheureusement pour moi, ma tactique fut un échec : j’ai perdu près de 20 minutes à essayer d’ouvrir le fichu pot! La technique qui a finalement fonctionné (et en laquelle je n’avais aucun espoir) est de frapper le couvercle sur le sol à quelques reprises (merci, Trucs de Grand-mère)… eh ben!

J’ai beaucoup aimé la sauce pour son petit côté sucré et, étonnement, légèrement crémeuse . Ça fait vraiment changement et ça sent super bon dans la cuisine! 🙂

Vous pouvez trouver la recette originale ici!

sauce poivrons grillés 1

TA-DAH!
TA-DAH!
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6 thoughts on “Sauce pour pâtes aux poivrons rouges rôtis

  1. De la sauce aux poivrons grillés, c’est magique (surtout dans ma tête de fille qui n’adore pas les poivrons!) La prochaine fois, si tu tentes toi-même de les faire griller, un petit conseil: attends que la peau soit bien brûlée, sinon, elle ne se décollera pas facilement du poivron et ça te prendra un temps fou!

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  2. Ah, je ne sais pas pourquoi certains pots sont récalcitrants comme ça. On finit par se faire mal aux mains. En général, dans les cas problématiques, je laisse couler de l’eau chaude sur le couvercle pour que le métal se dilate et je donne des coups de couteau sur les bords du couvercles. Parfois, ça ne suffit pas.

    Ta sauce semble délicieuse.

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  3. Un truc qui marche à tous les coups pour les couvercles récalcitrants (et qui évite de claquer son pot par terre au risque de se retrouver avec de la sauce partout sur le sol !), tu insères une pointe de couteau (ronde) dans l’espace entre le couvercle et le pot, tu fais un mouvement de levier comme pour écarter le couvercle, tu entends un « ploc » et magie, le couvercle s’ouvre tout seul 😉
    Sinon tu m’as donné envie de pâtes ^^

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    1. @Gwenaelle : J’ai essayé ce truc et ça n’a pas fonctionné pour moi. 😦 Pour les coups au sol, il faut y aller quand même doucement, c’est certain! 😉

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