Kit de survie – Noël

Hello! J’espère que vous avez eu un agréable Noël!

Comme promis, voici ce que j’ai préparé pour survivre à ce temps de l’année qui peut être difficile pour les végéta*iens.

Entrée : une trempette aux haricots blancs et au basilic avec des petits pains pita.

Plat principal (avec les légumes et patates d’accompagnement traditionnel dans ma famille) : des falafels au four. Ce sont les premiers que je mangeais et que je faisais! J’ai remplacé l’œuf par 2 cuillers à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau. Ça a très bien fonctionné!

Dessert : des muffins au chocolat faits avec du lait de soya en remplacement du lait d’amandes (il y a des allergies aux noix dans la famille).

J’ai doublé la recette de falafels et de muffins, question de donner la chance aux autres de goûter. La trempette en faisait déjà beaucoup, alors je l’ai faite telle quelle.

Même en mangeant raisonnablement, j’étais aussi pleine que les autres à la fin du souper! Bref, je n’ai pas beaucoup mangé hier (je n’ai pas eu faim de la journée – ça devrait se replacer aujourd’hui).

Et regardez ce que j’ai reçu en cadeau :

Il y a 272 pages, mais ça se lit rapidement (la majorité du livre se trouve à être des recettes). C’est très intéressant, j’ai appris de nouvelles choses. En tout cas, il va être pratique dans la cuisine!

J’ai aussi eu une mijoteuse. Je crois que vous me voyez venir… 😉

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5 thoughts on “Kit de survie – Noël

    1. Quelques personnes ont gouté à ce que j’avais préparé… mais il faut dire qu’il y avait beaucoup d’options sur la table. De toute façon, je vais être meilleure en cuisine l’année prochaine, je pourrai les impressionner un peu plus! 😉

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  1. Nous testons quelques recettes aussi pour Noel et aussi …pour le nouvel an asiatique. J’aurais l’occasion de mettre les plus réussis dont des paupiettes de tofu braisées et une buche chocolat banane….Vegan bien sûr.
    Mais je mets de coté ces bonnes idées pour d’autres occasions (ah les trempettes…..)

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