Première mise à l’épreuve : réussie!

Dernière mise à jour : 26/10/2017

Eh oui, je suis allée chez mes parents cette fin de semaine.

  • Je n’ai pas mangé de viande.
  • Je n’ai pas mangé d’œuf.

Mais il y avait un peu de lait/crème dans quelques trucs. Mais bon, faut pas devenir fou, je suis encore en transition!

Je suis arrivée chez mes parents vendredi soir. Pour souper, ma mère avait préparé une salade de lentilles avec du riz, du poivron rouge, du céleri, de la pomme, des noix de cajou, de l’oignon vert et une vinaigrette balsamique avec du thym. C’était très bon (mais je n’ai pas de photo- désolée)!

Samedi, pour dîner, j’ai mangé les restes du souper de la veille. Pour souper, mes parents et mon grand frère prévoyaient manger du pulled pork (du porc effiloché dans de la sauce barbecue). Je me suis donc préparé des pâtes au pesto.

MAIS ATTENTION, PAS N’IMPORTE QUEL PESTO!

J’ai préparé ma première sauce pesto avec le basilic du potager de mon père. Il y en avait tellement que j’ai pu doubler la recette pour en congeler une partie.

Pesto végétalien!
Pesto végétalien!

Si vous avez envie d’essayer la recette que j’ai faite (qui est excellente, d’ailleurs!), vous pouvez la retrouver ici : http://food52.com/recipes/22291-simple-vegan-pesto

Le seul ingrédient que j’ai omis est la levure alimentaire (nutritional yeast), car je n’en avais pas. Je suis allée à l’épicerie cet après-midi et j’en ai finalement trouvé (elle était bien cachée)! En plus, celle que j’ai trouvée contient (beaucoup) de vitamine B12 (yay!).

La levure que j'ai achetée.
La levure que j’ai achetée.

Sinon, hier après-midi, toujours chez mes parents, j’ai modifié une recette de biscuits (c’est presque du brownie!). J’ai remplacé les œufs par une banane (on fait avec ce qu’on a sous la main!). C’était vraaaaaaaaaiment bon! Et je prévois refaire des muffins sous peu. 😉

P.S. : Pour ceux que ça intéresse, je suis sur Instagram depuis peu. Ne vous gênez pas pour me suivre (je publie surtout des photos de bouffe, de Madame Minou et ce que je fais en musique)! [Mise à jour 26/10/2017 : le compte Instagram du blogue est désormais celui-ci].

Edit : Je viens de trouver ce blogue qui se penche sur l’huile de palme. Allez y jeter un coup d’œil!

http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/

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2 commentaires sur « Première mise à l’épreuve : réussie! »

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